冰粉

http://www.mypcera.com/meishi/20073/scxch/200611/3789.shtml

丽江鸡豆凉粉

http://www.hotel-info.cn/htmldata/art/2483.html

我说的丽江凉粉就是大米饭同学说的那种，凉粉兑红糖水

你的鸡豆凉粉，哥哥吃了，我没吃。由于当时正处于高原反应中，所以也没照相。

原来玉米是用糖水煮的，难怪那么甜，晕~~

另外，这个故事告诉我们，千万不要在旅游景区买东西，要买就到当地人买东西的农贸市场里买。

说到那个腊排骨火锅

我们和一个小店老板聊天时得知，那里主要都是当地人去，

我就闹不明白了

你吃的到底是冰粉还是凉粉?

look

丽江凉粉，感觉就是凉粉兑红糖水。。。

汗，就是加了凉虾的冰粉嘛。这个跟凉粉是两回事。冰粉是冰籽做的，西南地区所说的凉粉一般是豆类或甘薯粉做的，凉宵又叫凉虾，米粉做的。

嗯，不知道你吃过川北凉粉没有，我们家乡最有名的小吃就这个了。

我说的，就是你说的，就是大米饭同学说的

而且我前面也说了叫冰粉凉宵，我感觉是凉粉兑红糖水

我说的就只是我的感觉21

抱歉，我问的方式可能让人难以接受了。

就是你这"感觉"让我这西南人抓狂了啊。

这凉粉和冰粉，吃起来差了十万八千里。凉粉怎可能用吸管吸食.........难道北方人把类似于龟苓膏那种状态的东西也叫凉粉吗？

这冰粉和白薯没关系。白薯做的热凉粉倒是很常见。

压根，我就没明白你到底什么不明白

如果对我的感觉有异议，我的描述让你觉得不舒服，请直接说出来

这种讨论方式只让我觉得非常不友好

谢谢

好吧，大米饭同学说得对。

呼呼~~~

没有什么友好与不友好的，纯粹是大热天里的烦躁。我要不友好，就不会推荐川北凉粉来做凉粉中的典型了。

从上一页开始，我这个西南土著就在纠正那是冰粉，不是凉粉，这一页上还给了两个链接并准确的文字指出冰粉和凉粉的区别。这两种东西在原料、视觉效果、口感上完全没有相似性，结果到最后你还是把冰粉感觉成凉粉，这份倔强让我感到很无力，就问北方人对凉粉的定义，看看是不是和我们不同。毕竟广东等那片把龟苓膏这类的东西叫凉粉，在他们看来，你在丽江吃的那个就该是凉粉类了，和我们西南地区对凉粉的概念彻底地不同，所以我就问是不是概念的不同导致了我们的各说各话。

以前我有在背后发牢骚抱怨你在湖里滥发测试帖，结果你没介意，照样回答我电脑方面的疑问，从那时候起我就不会跟你敌对了。

白薯粉做出来的凉粉是糊状的，颜色深。

一般是热吃，俗称苕凉粉。

好吧，这是天气和沟通的问题。

因为在我目前的认知范畴内，从来没有在北京吃过，见过，甚至听说过一个叫冰粉的东西，所以我的感觉就是这样，总不能让我说它像肉皮冻吧。我前面还说丽江粑粑像糖火烧呢，也是这么个意思。我写的只是我的记录，目的在于分享，不是西南饮食教科书或者词典什么的，我的感觉是最重要~~~~~~~

举个例子说吧，比方说，你第一次喝豆汁，觉得像发酵的刷锅水。难道我要说豆汁儿的成分和刷锅水完全不一样，你喝的到底是豆汁儿还是刷锅水？

还是那句话，实在不明白你到底在执着什么。

另，我也不明白，素烧茄子有什么可令你发笑的。

澡堂旁的小黑店？是哪个

这么说吧：你到乡下旅游旅游，看到头骡驴子，感觉是马，我个乡下人走出来说那是驴子不是马，又比画了半天讲解驴子和马的区别，还把马牵出来做对比，结果完了你还是坚持感觉驴子是马；你感觉像马也罢了，但我再费力纠正，再摆事实讲道理，你都翻来覆去一句“我感觉是驴子”就全堵回来了，真个毫不动摇，你说我心里是什么感觉呢？

我是西南土著，我爱着那一方水土，我以家乡的饮食文化为豪，所以我有种心理，要让外乡人弄明白到西南来自己吃下肚的西南特产到底是什么东西，免得以讹传讹。我承认我这心态是偏执了，但难得有说这些的机会，我一急就非要一次说明白了。

马羽信乡是战联的标志，素烧大茄子作为茶道用具是茶道马羽流的标志，早年战联的茶道教育就是被这纸上茶人给忽悠出来的。马羽大茄子后来多次在赤军他们的小说中被恶搞，成为战联的一大笑料来源，所以我一看到这真的素烧茄子就.......我承认我这人常常说话说一半，让你以为我是来踢馆的了。

如果你说豆汁儿像刷锅水，我绝对不会这么跟你掰吃，“不行，你非得说这东西就像豆汁儿，绝对不像刷锅水”“豆汁儿博大精深，怎么能和刷锅水混为一谈” 你觉得这样有意义么？

我知道那是什么，只是用我熟悉的东西来描述我的感觉，没强迫谁接受这俩就是一个东西，明了不？

有什么可争论的.为个凉粉~~~再怎么说就一红塘凉粉味.

反正都不怎么好吃.

还是像山的腊排骨火锅好吃.

我没喝过豆汁儿，也无缘于发酵的刷锅水，更不会傻到真去体会此二者的相似程度。

关于“像不像”的问题，大米饭分清楚了，我也没兴趣再说下去了。

但我必须说，冰粉不是什么博大精深的东西，我字里行间根本没那意思。